Sagardoa Natural

De familie Astarbe weet als geen ander hoe ze traditionele Baskische sidra moeten maken. Na de september oogst worden de appels geselecteerd, geperst en 24 uur in contact met de lucht gelaten. Nadien wordt de most overgeheveld naar kastanje houten vaten of 'kupelas', waar de alcoholische gisting - en vervolgens de malolactische gisting - plaatsvindt. Op elke fles Sagardoa is terug te vinden van welke kupela ze afkomstig is.

De Sagardoa Natural is een jonge, droge cider met stevige zuren. Initieel komen er frisse tinten en kruidige tonen door. Nadien volgt een lange afdronk en tanninerijke tertiaire aroma’s. Deze sidra bevat nauwelijks koolzuur. De goede balans tussen zuur en bitter zorgt ervoor dat deze cider na het bottelen lang houdbaar is.

Appel Astarbe, Mendiola, Goikoetxea, Moko, Txalaka
Alcohol 6,5%
Fles 75cl
Oplage 1500 flessen per jaar
Prijs tijdelijk uitverkocht