Cidre Fermier

Deze cider wordt gemaakt volgens de officiële richtlijnen van de AOP Pays d’Auge.

De basis van deze methode is de cuvage. Deze term verwijst naar een verplichte oxidatie van minimaal 2 uur na het breken van de appels. Door nog niet meteen te gaan persen kunnen de wilde gisten zich optimaal mengen onder de appelpulp. Verder kenmerkt de Pays d’Auge cider door de aanwezigheid van restsuikers, een stevige prise de mousse en de aanwezigheid van brett. Deze 2020 werd geselecteerd voor zijn neus van honing en rijpe appel, subtiele tannines en een licht droge afdronk.

Appel Fermier mix van Chouquet
Alcohol 4,5%
Fles 75cl
Prijs tijdelijk uitverkocht