Txalaparta 2021

Bixintxo en Pascale van Domaine Bordatto betrekken de Baskische cultuur graag in de benoeming van hun flessen. Txalaparta werd vernoemd naar een Baskisch houten instrument dat wordt bespeeld door twee mensen. Dit staat symbool voor de twee lokale appelvariëteiten, Apez Sagarra en Eztika, die samen ‘spelen’ in het houten vat. 

Deze licht mousserende appelwijn heeft een frisse neus van jonge appels en evolueert in de mond naar een complexere vineuze afdronk, dankzij de tannines van de twee lokale variëteiten.

Appel Apez Sagarra, Eztika
Alcohol 6,5%
Fles 75cl
Prijs €15