Solstice

Deze extra brut cider met zijn lichte zuren en de subtiele aanwezigheid van hout heeft een enorme afdronk. Door de fermentatie in eiken vaten ontstond een mooie balans tussen de zuren van de appel en de structuur van het hout. Na twee jaar sur lattes volgde de degorgatie.

Dit is een top cuvée van Julien Thurel voor de hoge gastronomie.

Appel Sebins, Saulettes, Avrolles
Alcohol 6%
Fles 75cl
Prijs €18